Za izradu biskvita potrebni su vam sljedeći sastojci: 1 jaje, 260 g brašna, 100 g griza, 200 ml jogurta, 2 žlice šećera u prahu, 50 ml maslinovog ulja, 1 žlica masti, 1 prašak za pecivo, i koricu limuna.
Za nadjev ubrati 200 grama oraha.
Za ovaj recept trebat će vam 2 žlice šećera u prahu, 2 žlice sezama (koji se može lagano prepeći), 1 žličica cimeta i 1 žlica kiselog vrhnja.
KAKO SE PRIPREMA OVAJ KOLAČ:
Jaje lagano umutiti žicom, zatim ga sjediniti sa navedenim sastojcima za biskvit i nastaviti sa radom. Manji dio odvojiti, a ostatak tijesta podijeliti na dva jednaka dijela.
Uzmite prvi dio tijesta i poravnajte ga valjkom koji odgovara dimenzijama lima za pečenje. Ovo spljošteno tijesto stavite na dno. Pomiješajte orahe, šećer u prahu, sezam, cimet i vrhnje. Zaseban manji komad tijesta umiješajte u smjesu, pazeći da se rukama dobro izmijesi.
Smjesu rasporediti na PVC foliju, zatim pokriti dodatnim slojem folije i rolati dok ne dosegne dimenzije lima za pečenje. Zatim skinite gornju foliju i pažljivo prenesite razvučeni nadjev na početni sloj tijesta, a zatim na drugi dio pripremljenog tijesta.
Pečenje nožem narežite na kockice i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva oko 30 minuta, a vrijeme pečenja prilagodite karakteristikama vaše pećnice. Pečeno dalje nožem podijelite na manje komade.
POTREBNO ZA PRELIV:
U šerpu staviti 150 g šećera i 100 ml vode. Dodajte narezane citruse i iscijedite pola limuna. Sirup prokuhati, ohladiti i preliti preko ohlađenog kolača da se potpuno upije.
