Isprobajte novi slatkiš, uživajte u kremastim zalogajima sa ukusom karamele.
Sastojci:
100 grama putera
120 grama pšeničnog brašna
Litar mleka
170 grama šećera
Kašičica ekstrakta vanile
Kašika kukuruznog skroba
300 mililitara vode
Priprema:
U dublju posudu stavite puter, pa stavite na vatru da se otopi. Zatim u otopljeni puter dodajte brašno, pa dobro izmešajte, a zatim dodajte ceo litar mleka, ali postepeno i uz mešanje. Kuvajte na tihoj vatri, a zatim u to dodajte 80 grama šećera, pa opet izmešajte i dodajte ekstrakt vanile. Kuvajte sve dok se krem ne postane gušći, poput pudinga, a zatim ostavite da se prohladi, pa ga sipajte u kalup ili posudu koju ste pripremili.
Ostavite da se prohladi još oko pola sata, a vi u međuvremenu napravite preliv.
U manjoj posudi pomešajte kukuruzni skrob i 200 mililitara vode, pa dobro izmešajte da nestanu grumuljice.
U tiganj sipajte 90 grama šećera i stavite na tihu vatru da se istopi. Kada dobije zlatnu boju, u šećer dodajte 100 mililitara vode, izmešajte i u to dodajte mešavinu kukuruznog skroba i vode koju ste pripremili. Ponovo sve izmešajte i ostavite na vatri dok karamel preliv ne postane gušći.
Preliv sipajte preko kremaste poslastice, rasporedite ga po celoj površini i ostavite u frižideru da se ohladi oko 30 minuta.
Pogledajte pripremu:
