Sastojci za lenju pitu:
3 jajeta
2oo ml jogurta (1 časa)
1 časa od 2 dl ulja
1 časa od 2 dl šecera
2 čase od 2 dl brašna
1 kesica praška za pecivo
Fil za lenju pitu:
1 kg narendanih jabuka
2 kašike ulja
1 kesica burbon vanilin šećera
1/2 kesice cimeta
po potrebi 2-3 kašike griza
šećer u prahu
Priprema lenje pite:
U šerpu sipajte malo ulja i izdinstajte narendane jabuke i dodajte šećera po želji, vanilin šećer i cimet. Ukoliko je ova smesa retka dodajte dve do tri kašike griza da bi dobili gustinu fila. Odložite sa strane.
U činiju za mikser stavite jaja i šećer. Mutite ih doke se ne dobije penasta smesa.
Zatim, u istu činiju dodajte ulje i jogurt i ponovo sve sjediniti. Dodajte brašno sa praškom za peciv0 i miksajte dok se ne dobije mekano testo.
Rernu zagrejte na 200 stepeni. U podmazan i brasnom posut pleh stavite polovinu testa i pecite ga 10 minuta, dok korica malo ne potamni.
Izvadite pleh, a zatim rasporedite fil i prekrijte drugom polovinom testa.
Pleh vratite u toplu rernu i pecite oko 40 minuta. Čačkalicom proverite da je lenja pita dobro pečena. To ćete uraditi tako što ćete po sredini kolača ubosti čačkalicu, a kada je izvučete ona mora biti suva. Ukoliko se za nju zalepilo testo, kolač nije gotov.
Pospite šećer u prahu preko kolača i uživajte. Lenja pita je spremna za konzumaciju.
izvor ona.rs
