Lotus Biscoff cheesecake:
Podloga:
300 g Lotus Biscoff keksa (oko 2½ šalice, samljevenih)
150 g otopljenog maslaca (⅔ šalice)
Krema:
500 g krem sira (npr. Philadelphia) (2 šalice)
250 ml slatkog vrhnja za šlag (1 šalica)
180 g Lotus Biscoff namaza (½ šalice + 2 žlice)
100 g šećera u prahu (¾ šalice)
4 g agar-agara + 120 ml punomasnog mlijeka (po želji)
1 čajna žličica ekstrakta vanilije (po želji)
Preljev:
200 g Lotus Biscoff namaz (¾ šalice)
Priprema:
Pomiješajte samljevene kekse s otopljenim maslacem i stavite u hladnjak na 30 minuta. Istucite slatko vrhnje u šlag. Posebno izmiksajte krem sir sa šećerom, zatim dodajte Lotus namaz i vaniliju. Zakuhajte mlijeko s agar-agarom 1–2 minute, pa umiješajte u kremu. Dodajte prethodno istučeni šlag. Smjesu izlijte preko podloge i stavite u hladnjak najmanje 6 sati. Lagano zagrijte Lotus namaz, prelijte preko kolača i stavite u hladnjak još 30 minuta prije posluživanja.
izvor dnevno.hr
