Sastojci:
Biskvit:
6 jaja
200 g šećera
150 g maslaca
2 vanilin šećera
100 g grožđica
250 g maka
0,5 praška za pecivo
malo soli
Dodatno:
4 žlice pekmeza od šljiva
100 g čokolade za kuhanje
3 žlice ulja
Priprema:
Izmiksajte bjelanjke.Odvojite žumanjke od bjelanjaka. U bjelanjke dodajte malo soli i miksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg.
Pomiješajte žumanjke sa šećerom i maslacem.U žumanjke dodajte 200 g šećera i malo izradite mikserom. Dodajte 150 g maslaca i miksajte dok ne dobijete pjenastu teksturu.
Dodajte preostale sastojke.Dodajte vanilin šećere, grožđice i na kraju postepeno dodajte 250 g maka i pola praška za pecivo. Promiješajte.
Dodajte snijeg.U tako izrađenu smjesu nježno umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Ispecite.Smjesu rasporedite u pleh za pečenje i biskvit pecite 30-ak minuta na 180 stupnjeva.
Premažite pekmezom.Topao pečeni biskvit premažite s 4 žlice pekmeza od šljiva (ili nekog drugog pekmeza po želji).
Otopite čokoladu.Na pari otopite 100 g čokolade za kuhanje s 3 žlice ulja. Otopljenu čokoladu prelijte preko kolača.
Ohladite.Kolač dobro ohladite, a zatim ga narežite i poslužite.
izvor index.hr
