Male tajne slavnih kuhara

Bilo da ste početnik u kuhinji ili imate već zavidno iskustvo za štednjakom, neke tajne kuhanja svakako biste trebali znati.

Pročitajte trikove najslavnijih majstora gastronomije.

1. Tjesteninu kuhajte minutu ili dvije manje nego što sadrži uputa na pakiranju.

2. Miris bijelog luka s prstiju uklonit ćete ako 30 sekundi pod mlazom vode trljajte ruke o kašiku od nehrđajućeg čelika.

3. Kada pečete u dubokom ulju, hranu koju dodajete nekoliko minuta držite na viljušci, uronjenoj u ulje, prije nego što je ispustite u tavu. Na taj će se način malo zapeći i spriječit ćete lijepljenje za dno tave.

4. Za bolje rezultate prilikom pečenja kolača, jaja i maslac ostavite jedno vrijeme (pola sata) na sobnoj temperaturi kako bi se bolje razradili.

5. Svježinu bosiljku produžit ćete ukoliko ga stavite u šoljicu s vodom i ostavite na sobnoj temperaturi.

6. Kako bi karfiol prilikom kuhanja zadržao bijelu boju u vodu dodajte malo mlijeka i soli.

7. Kako biste prilikom cijeđenja limuna ili narandže dobili što više soka, još neoguljeno voće valjajte minutu ispod dlana i nakon toga iscijedite.

8. Za savršenu povrtnu supu, umjesto da sastojke odmah stavite u vodu, mrkvu, luk i paradajz, prvo malo dinstajte na ulju ili maslacu. Na taj način ćete pojačati okus.

Zadnje iz rubrike

Najnovije na portalu »

Popularno

Facebook