Brzi ekleri – sastojci:
10 piškota
5 – 6 žlica kokosa
Malo mlijeka (za umakanje piškota)
1 pakiranje kreme za torte vanilija
250 ml hladnog mlijeka (za kremu)
za ukras:
jagode
kokos kuglice
Brzi ekleri – priprema:
Kremu pripremite prema uputama na pakiranju – miksajte je s hladnim mlijekom nekoliko minuta dok ne dobijete glatku i čvrstu smjesu.
Po želji u kremu dodajte 1 žlicu kokosa i lagano promiješajte. Ostatak kokosa stavite u zdjelicu, a u drugu ulijte hladno mlijeko za umakanje piškota.
Piškote kratko umačite u mlijeko (s obje strane, ali vrlo kratko), zatim jednu stranu uvaljajte u kokos. Radite jedan po jedan ekler kako se piškote ne bi previše omekšale.
Kremu stavite u slastičarsku vrećicu (ili vrećicu za zamrzavanje), istisnite je na piškotu pa preklopite drugom piškotom tako da kokos bude s vanjske strane.
Gotove eklere složite na tanjur, ukrasite ostatkom kreme, a na vrh dodajte kuglice i svježe jagode.
Dobro ohladite prije posluživanja – i uživajte u brzom, kremastom desertu koji nestaje u trenu.
izvor zadovoljna.hr
