Specijalitet moje majke, poznati recept u našem domaćinstvu, je kolač koji zauzima posebno mjesto u našim srcima. Često ju je pripremala za svog oca, a brzo je stekla popularnost među našim ukućanima.
Kako biste ponovili ovo divno uživanje, trebat će vam samo sljedeće komponente:
Za pripremu ove slatke slastice potrebno je:
250 g margarina,
250 g šećera u prahu,
3 jaja,
200 g čokolade za kuhanje,
200 g oraha,
malo ruma i
600 g keksa.
KAKO SE PRIPREMA?
Za glatkiji proces miješanja, ostavite margarin da omekša tako da ga izvadite iz hladnjaka. Ključno je izbjegavati topljenje u loncu ili bilo kojom sličnom metodom. Osobno ga radije izvadim par sati prije početka procesa izrade kolača. Započnite topljenjem čokolade na pari.
Za pripremu recepta, počnite stavljanjem margarina u zdjelu i temeljito ga sjedinite. Zatim umiješajte šećer u prahu, osiguravajući temeljitu smjesu. Postupno dodajte jaja, pazeći da uklonite grudice i postignete glatku konzistenciju.
Zatim dodati otopljenu čokoladu i na kraju orahe. Nakon što je sve dobro izmiješano, vrijeme je za dodavanje arome ruma. Obično dodam malo više od pola žlice ili punu žlicu ovisno o tome koliko želim da okus ruma bude izražen.
Preporučujem da počnete s malom količinom, a zatim prilagodite okus prema potrebi. Za lakše filovanje torte smjesu stavite nakratko u hladnjak na 5-10 minuta da se malo stegne. Ovaj korak je ključan jer će mekani nadjev utjecati na izgled torte.
Zagrijte mlijeko na nisku temperaturu i kratko namočite kolačiće, pazeći da zadrže željenu teksturu kada ih umetnete u kolač. Počnite slagati red kolačića, zatim sloj nadjeva i ponavljajte dok ne potrošite sav nadjev. Nakon toga kolač ostavite u hladnjaku nekoliko sati da se stegne prije posluživanja.
