Anksioznost, agresivnost i poteškoće sa snom mogu biti znaci prisutnosti celijakije kod djece u dobi od tri do četiri godine, sugerira istraživanje provedeno u porodicama s historijom netolerancije na gluten.
Švedski naučnici sa Univerziteta u Malmoeu koristili su se podacima za više od 4.000 djece iz SAD, Finske, Njemačke i Švedske.
Celijakija se može pojaviti već u najranijoj dobi, uvođenjem hrane koja sadrži gluten.
Bolest se može pojaviti i u odrasloj dobi i ostati neotkrivena vrlo dugo, s obzirom da često nema tipične simptome.
Radi se o bolesti koja je imunološki posredovana, a javlja se kod osoba koje imaju gensku predispoziciju.
Gluten koji osoba uzima iz hrane dovodi do oštećenja sluznice tankog crijeva.
Celijakalija se može pojaviti u bilo kojoj životnoj dobi i s bilo kojim simptomima – od onih na probavnom traktu, kao što su proljev, opstipacija i bolovi u trbuhu, do simptoma poput anemije, osteoporoze i simptoma na koži.
