Sastojci:1 pakovanje rozen kora;1,5 l mleka;5 jaja;800 g šećera;12 kašika brašna;350 g čokolade za kuvanje;500 g mlevenih oraha;4 kesice vanilin šećera;1 naribana korica limuna
Za glazuru:100 g čokolade za kuvanje;1/2 šoljice mleka;1/2 šoljice šećera;1/2 margarina
Priprema:Umutiti belanca sa 800 g sećera da se sećer razbije, a kada se zgusne dodajte žumanca i još mali mutiti. U posebnoj posudi razmutiti 12 kašika brašna sa malo mleka, a ostatak mleka staviti da provri. Sipati razmućeno brašno u umućena jaja, lepo promešati da se sjedini.
Kad mleko provri, skloniti sa vatre i varjačom umešati masu od jaja i brašna, lepo sjediniti i vratiti na tihu vatru, pa skuvati gust krem uz neprestano mešanje. U vruć krem dodati 300 g čokolade za kuvanje i mesati da se lepo rastopi.
Ostaviti da se skroz ohladi uz povremeno mešanje. U ohladjen krem dodati 500 g mlevenih oraha, 4 vanilin šećera i rendanu koru jednog limuna.Filovati korice tanko, pa redjati jednu preko druge blago pritiskajući da se spoje. Preliti glazurom koju treba otopiti na pari.
izvor stil.rs
