Sastojci:
250 gr šećera
500 gr petit keksa
4 jaja
500 ml mlijeka
80 gr čokolade za kuhanje
250 gr margarina
1 kašika brašna
1 vanilin šećer
Priprema:
– Odvojiti žumanjke od bjelanjaka, pa žumanjke umutiti sa 4 kašike šećera, 1 kašikom brašna i vanilin šećerom.
– U umućenu smjesu sipati 250 ml mlijeka, pa miješati na laganoj vatri, dok se smjesa ne zgusne.
– U vreo fil umiješati 80 gr čokolade za kuhanje.
– Kada se ohladi, u smjesu dodati 250 gr margarina i izjednačiti mikserom.
– U posebnoj posudi napraviti agdu: staviti u posudu za kuhanje 200 gr šećera sa 60 ml vode i kuhati na umjerenoj temperaturi, dok tečnost ne postane gusta.
– Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg, postepeno dodavati agdu i miješati dok se ne dobije čvrst šlag. Na tacnu složiti: red keksa (natopljen mlijekom), fil, pa ponovo keks i postupak nastaviti do isteka materijala.
– Cijeli kolač premazati napravljenim šlagom, ostaviti u frižider da se ohladi i servirati izrezan na kockice.
