Gastroenterolog dr Vojislav Perišić gostovao je u jutarnjem programu, a istakao je da je jednostavan način da pobijedimo anemiju ili malokrvnost pojačana konzumacija koprive.Simptomi anemije su brojni i narušavaju kvalitet života, a samo neki od njih su pojačan umor, vrtoglavica, nesigurnost, poremećaj sna, pospanost, brzo zamaranje.
Dr Perišić ističe da je kopriva dragocjena bijka, koja je lako dostupna svima, a može da pomogne u rješavanju problema anemije.
– Monasi u jednom udaljenom manastiru kada idu u zimski boravak nose samo kukuruzno brašno, koprivu i divlju jabuku. Oni bi trebalo da pate od anemije jer ne jedu meso. Ali ne pate, a zašto? Zbog koprive! Kopriva je jedina biljka koja ima visok procenta gvožđa, a apsorpcija je veoma velika. Koliko se apsorbuje gvožće iz spanaća, blitve, zelja? Samo 6 odsto. A iz koprive je 30 odsto! Dakle, kopriva je izuzetno antianemično povrće – ističe ovaj gastroenterolog za TV Prva.
Perišić je objasnio i kako je najbolje spremiti koprivu, tako da bude zdrav, a ipak veoma ukusan prilog ručku:
– Pripremite je kao spanać. Propržite malo luka, blanširajte 15 do 20 minuta koprivin list, pa dodajte luku, kao i pola litra vode i ostavite da se kuha pola sata. Dodajte onda i malo šargarepe, kukuruznog brašna, malo kisele pavlake i dva umućena jaja. Ukus je izvanredan, ukusnije nego spanać. To je jedan popularan način pripreme i jedite to dva puta sedmično.
