Ove Parfe kocke moji ukućani jako vole, a i ne moraju biti u frižideru pa su i praktične za serviranje na stolu jer mogu dosta dugo stajati a da ne izgube oblik.
Sastojci
Biskvitna podloga
6 kom bjelanjaka– 20 dag šećera– 10 dag margarina otopljenog– 12 dag brašna– 2 žlice kakaa
Krema
3 dag želatine u prahu (3 paketića)– 25 dag šećera u prahu– 6 kom žumanjaka– 3 rebra čokolade za kuhanje otopljene– 8 dl slatkog vrhnja (biljno – Halta ili slićno)
Priprema
Bjelanjke istuci u čvrsti snijeg sa šećerom, otopljeni margarin i brašno pomješano sa kakaom dodaj malo po malo i dalje miksaj najmanjom brzinom.
Biskvit stavi peći u namazan i papirom obložen lim vel 28×37 cm. Za kremu želatinu i šećer otopi u 3, 5 dl vode, stavi nalaganu vatru da se otopi i mješaj mikserom dok ne zakipi.Hladiti oko 10 min, dodati pomješane žumanjke i opet mikserom mješati dok ponovo ne zakipi, ohladiti do mlačnoga i podijeliti u dva dijela.
U jedan dio stavi rastopljenu čokoladu i šlag od 4 dl slatkog vrhnja i lagano promješaj kuhačom, u drugi dio stavi šlag od 4 dl slatkog vrhnja i lagano promješaj.Čokoladnu kremu izlij u tepsiju na biskvit, poravnaj pa odmah izlij i žutu kremu, poravnaj i ukrasi po želji šlagom ili čokoladnom glazurom ili samo naribaj čokoladu.
Posluživanje
Ostavi na hladnom da se dobro ohladi i stvrdne, reži vlažnim nožem.
Izvor: coolinarika.com
