Potrebno:
• 8 manjih junećih šnicli
• so, biber
• brašno
• 3 kašike putera
• 100 g suhog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 400 g šampinjona
• sok jednog limuna
• 400 ml bujona od kocke
• 100 ml neutralne pavlake
• 2 kašike senfa
Priprema:
Juneće šnicle operite i prosušite u kuhinjskoj krpi. Začinite ih solju i biberom, pa ih uvaljajte u brašno.
U tavi zagrijte puter i pržite šnicle sa svake strane po tri minuta. Izvadite ih iz tave i ostavite na toplom mjestu. Suho meso isijecite na kockice i propržite u tavi bez dodavanja masnoće.
Očistite crni luk, isijecite ga na kockice i dodajte suho meso.
Gljive također očistite, isijecite na četvrtine i prelijte limunovim sokom, pa ih nakon toga dodajte suhom mesu i crnom luku.
Dolijte supu (možete je prethodno skuhati od mesne kocke) i ostavite da se kuha oko osam minuta.
Umiješajte pavlaku i senf, pa začinite solju i biberom. Šnicle vratite u sos da se zagriju. Ako je potrebno, dodajte malo gustina.
Servirajte sa krompir-pireom i salatom po želji.
