Sastojci:- pileći bataci;- 200 ml mleka;- 200 ml vode;- čen belog luka;- 100 g brašna- 100 g prezle- 1 veliko jaje ili 2 mala;- začini: so, biber, paprika, beli luk, čili, suvi peršun;- ulje za prženje
Priprema:Piletinu poređajte u dublji tiganj i prelijte je prvo mlekom, a onda dodajte vodu i čen belog luka. Posolite i pobiberite, i stavite poklopljeno na tihu vatru da se krčka oko 20 minuta.
Nakon toga izvadite piletinu da se malo ohladi i pripremite materijal za pohovanje.
U prvom dubokom tanjiru pomešajte brašno i začine, u drugom razmutite jaje, a u trećem stavite prezlu, i batak po batak pohujte na sledeći način:
- uvaljajte prvo u brašno i začine, potom u jaje i na kraju u prezlu, i stavite u prethodno zagrejano ulje na par minuta da se isprži sa svih strana.
