Sastojci:
1,5 kg pšeničnog brašna
1 l mlijeka
1
0 g soli
50 dkg oraha
10 dkg šećera
Priprema:
Od brašna, mlijeka i soli zamijesi se glatko tijesto.
Razvalja se u veliki mlinac debljine 3-4 mm, polovica se posipa zašećerenim orasima, pa preklopi drugom polovicom tijesta.
Tada se ponovo razvalja i preklopi. To se ponavlja više puta, sve dok se ne dobije veličina koja odgovara veličini posude u kojoj će se pogača peći.
Umjesto oraha može se upotrijebiti mak ili koštice bundeve.
Pečenu pogaču poškropi se vodom.
