Potrebno:500 gr kora za baklavu;250 gr mlevenih oraha;4 kasike šećera;4 kašike griza;2 dl ulja;1 limun;1 kašičica praška za pecivo
PRELIV:600 gr šećera;700 ml vode;2 kesice vanilin šećera
PripremaPomešajte mlevene orahe, šećer, griz, prašak za pecivo sa malo soka od limuna. Kore podelite po dve zajedno, pa koliko imate tako dobijenih kora, i fil podelite na toliko delova, da biste svuda imali pođednaku količinu fila.
Jednu koru premazite uljem,odozgo stavite drugu koru i nju premažite uljem, na početku kore stavite fil, čvrsto uvijte u rolat.Tako uradite sa svim korama.
Ređajte rolate u podmazanu đuvečaru, isecite ih na željenu veličinu, premažite ih odozgo sa malo ulja i kisele vode, pospite šećerom i stavite u zagrejanu rernu na 220 stepeni.
Preliv: Vodu i šecer kuvajte na laganoj vatri 15 min, pred kraj dodajte ostatak soka od limuna i vanilin šećer, pa hladnim sirupom prelijte vruću baklavu. Znači: prvo skuvajte preliv !
Baklave je najbolje peći u onim klasičnim đuvečarama, jer tako imaju dovoljno sirupa da budu sočne, u većim plehovima ne upiju tako lepo.
izvor novosti.rs
