PREDIVAN KRUH JEDNOSTAVAN RECEPT TAJNE SE KRIJE U PRAVILNOM OMJERU NAMJERNICA

Sastojci

700 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka,55o ml mlake vode,1 zlicica secera,2 zlicice soli,10 gr suvog kvasca ( ili oko 40 g svezeg ),Koristili smo Bijelo brašno glatko (TIP 550)

Priprema

U 100 ml mlake vode umasajte suvi kvasac i 1 zlicicu secera. Ostavite na toplo da se kvasac aktivira

Pomesajte suve sastojke ( brasno, so ), i sa nadoslim kvascem i ostatkom mlake vode izmesajte mekano testo, koje se lepi. ( elektricnim mikserom sa nastavcima za testo ili varljacom ), prekrijte posudu sa testom i otsavite na toplom da stoji 1do jedan ipo sat. Ako zelite vise supljikav kruh sa varjacom izmesati jos jednom i neka stoji kratko.

Radnu povrsinu pospite bogato sa brasnom, testo sa varjacom istresite na brasno i sve krajeve presavijte ka unutra a zatim uvijte u veknu ( strudla/Rolat ), prebacite testo u nauljeni pleh i neka stoji dok se rerna grije.

Zarezite nozom 3-4 reza.

Na dno rerne stavite jednu plicu posudu u kojoj ste nalili vrele vode ali ne do vrha.U zagrejanu rernu pecite kruh zajedno sa vodom 10 min a zatim izvadite posudu sa vodom i nastavite kruh peci dok nepoprimi rumenu boju, ca 20 minuta. Peceni kruh izvadite na resetku da se ohladi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.