Sastojci:
Prhka podloga:
150 g oštrog brašna
90 g maslaca
0,5 praška za pecivo
1 jaje
50 g šećera
1 prstohvat soli
Sloj maka:
120 ml mlijeka
100 g šećera
1 limun – korica
200 g mljevenog maka
150 ml slatkog vrhnja
Sloj sira:
500 g svježeg sira
50 g glatkog brašna
120 g šećera
1 limun – sok
3 jaja
Priprema:
Zamijesite prhko tijesto.Od navedenih sastojaka zamijesite prhko tijesto – prvu u brašno utisnite maslac do mrvičaste strukture, pa dodajte i ostale i kratko zamijesite da nestanu grudice. Zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
Pripremite sloj od maka.Sve sastojke za makovnjaču stavite u lonac, kuhajte 3-4 minute. Ostavite sa strane da se ohladi.
Napravite smjesu od sira.Mikserom izradite sir, a zatim umiješajte ostale sastojke.
Složite kolač.Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga u pravokutni oblik lima za pečenje (otprilike 40×22 cm).
Razvaljano tijesto stavite na dno, stranice mogu biti malo uzdignute. Na to žlicom ravnomjerno rasporedite nadjev od maka, a zatim slijedi nadjev od sira.
Ispecite.Stavite kolač u prethodno zagrijanu pećnicu na 175°C na 50 minuta do sat vremena.
Dobro ga ohladite prije rezanja, najbolje prvo na sobnoj temperaturi, pa onda u hladnjak preko noći.
izvor index.hr
