Proteinska pizza – sastojci:
Za dvije klasične pizze
Tijesto:
300 g pirova brašna
500 g skyr jogurta
pola vrećice praška za pecivo
sol po želji
Nadjev:
200 ml domaće pasirane rajčice
300 g nemasne pureće ili pileće šunke
100 g naribane gaude
100 g mozzarelle
origano
Proteinska pizza – priprema:
U dublju posudu stavite pirovo brašno, proteinski skyr jogurt, prašak za pecivo i sol. Zamijesite glatko tijesto. Tekstura treba biti mekana, ali ne i ljepljiva. Nakon nekoliko minuta dobit ćete predivno tijesto koje je lako razvaljati.
Tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Svaki dio tanko razvaljajte i stavite u pleh obložen papirom za pečenje.
Nadjenite tijesto po želji. Mi smo ovaj put koristili rajčicu, nemasnu pureću šunku i dvije vrste sira, a sve smo na kraju posuli origanom.
Pizze pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 15 minuta.
Savjet:
Umjesto pirova brašna možete koristiti integralno brašno, a umjesto skyra grčki jogurt, postupak je isti. Također, na ovo tijesto možete dodati bilo koji nadjev – povrće, domaću kobasicu, a možete napraviti i bijelu varijantu s podlogom od sirnog namaza i s kockicama piletine.
Pirovo tijesto možete koristiti za izradu tortilja, zdravih peciva, bagela, kiflica…
izvor zadovoljna.hr
