Sastojci:16 jaja;2 l mlijeka;500 g šećera kristal;150 g pšeničnog brašna;2 kom vanilin šećera;500 g tijesta za savijače;šećer u prahu
Priprema:Odvojite bjelanjke od žumanjaka te istodobno stavite mlijeko da zakipi u loncu. žumanjke, dvije žlice šećera, brašno i dva dl mlijeka umutite u drugom loncu pa zalijte kipućim mlijekom i kuhajte u loncu na otvorenoj vatri 15 minuta.
Kada krema zakipi, počnite miješati bjelanjak.
Nakon što ste ih istukli napola, uspite ostatak šećera i miksajte dok krema nije kuhana. Žutu kremu lagano umiješajte (ulijte) u šaum od bjelanjaka i mutilicom spajajte u pjenastu kremu. Izlijte na unaprijed pečenu koru od lisnatog tijesta, preklopite drugom i tople narežite na kocke. Pospite šećerom u prahu.
izvor 24sata.hr
