Sastojci
Za koru:
10 jaja– 150 g šećera u prahu– 200 g mlevenih oraha– 1 kašika brašna– 100 g izrendane čokolade– 1 kašičica nes kafe ili obične kafe nekuvane)
Za fil:
1/2 čaše vode (100 ml)– 150 g šećera– 100 g čokolade– 170 g maslaca– 70 g šećera u prahu– 1 jaje
Za dekoraciju: 100 g krupno izrendane čokolade
Priprema
Umititi žumanca sa šećerom u prahu, uz lagano mešanje dodavati orahe, brašno, izrendanu čokoladu i kašičicu kafe. Posebno penasto umutiti belanca i dodati prethodnoj smesi.
Sjedinjeni fil sipati u okrugli kalup (moj je prečnika 26 cm) i peći oko 45 min na 150 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni. Kada se ohladi, koncem koru preseći na dva dela.
Fil:
1/2 čaše vode, šećer i čokoladu prokuvati oko 1 minut – do penušanja. Ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti maslac, šećer u prahu, pa dodati jaje umućeno na pari.
Sjediniti dobijenu smesu sa prethodnom. Kada se fil i kora ohlade, premazati deblji sloj fila na donju koru, zatim staviti drugu koru i preostalim filom premazati tortu odozgo i sa strane. Dekorisati krupno izrendanom čokoladom.
Izvor: coolinarika.com
