Prhko je tijesto jednostavno za pripremu, a najbolje ga je puniti sezonskim voćem. Osim što odlično izgledaju pa služe i kao dekoracija, peciva su i vrlo ukusne .
Sastojci
Tijesto za 5 peciva:
125 g brašna
60 g hladnog maslaca
1 kašikica šećera
Pola kašikice soli
1 jaje
20 ml hladne vode
Punjenje:
2 breskve
2 vanilin šećer
1 kašikica muškatnog oraščića
1 kašikica cimeta
125 g ribizla
2 kašikice gustina
Šećer
Priprema:
Hladni maslac izrežite na kockice i dodajte u zdjelu u koju ste prethodno stavili brašno, jaje, sol i šećer. Miksajte dok tijesto postane mrvičasto. Dodajte 20 ml hladne vode i još malo miskajte. Prebacite na radnu plohu i zamijesite dok tijesto ne postane glatko i homogeno. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite minimalno pola sata u frižideru.
Za jedan punjenje narežite breskve i dodajte jedan vanilin šećer, muškatni oraščić, cimet i jednu kašikicu gustina. Za drugo punjenej pomiješajte ribizle, vanilin šećer i jednu kašikicu gustina.
Pećnicu upalite na 190°C. Razvaljajte tijesto i oblikujte krugove. Dodajte punjenje i formirajte oblik zdjelica. Premažite jajetom i obilno posipajte šećerom. Stavite u pećnicu na 190°C 25 minuta. Peciva posipajte šećerom u prahu i poslužite tople ili hladne.
