U jednoj od svojih emisija, Oliver je pokazao kako se sprema meso za hamburgere. Uzimaju se ostaci mesa, masnoće i unutrašnji organi, a onda se ta samljevena smjesa “ispira” u amonijum- hidroksidu, te se od nje prave hamburgeri.
Nezvanični termin “ružičasta sluz”, odnosi se na meso i mesne proizvode, koji su nepodobni za ljudsku ishranu, prije nego što je dodat amonijum-hidroksid.
Ovaj hemijski proizvod ubija mikrobe, kao što je salmonela i čini pokvareno meso bezbjednim za potrošnju.
Jednostavno rečeno – pokvareno mljeveno meso se “dezinfikuje” sa amonijum-hidroksidom i ponovo se prave pljeskavice od te smjese.
