Radi se o oralnom alergijskom sindromu (OAS), a javlja se kod ljudi koji su alergični na pelud.
Mnogo voća i povrća sadrže bjelančevine slične peludi pa imunološki sistem pogrešno protumači.
Hrana koja uzrokuje OAS su jabuke, šljive, trešnje, nektarine, bademi i mrkva.
Simptomi, koji traju od nekoliko minuta do sat vremena, uglavnom nastaju u usnoj šupljini pri čemu svrbe usne, jezik i grlo.
Ovaj sindrom je češći kod adolescenata i odraslih ljudi. Dobra prevencija je kuhanje voća i povrća.
