Sastojci:
Biskvit s orasima:
6 bjelanjaka, 200 g šećera, 150 g mljevenih oraha, 2 žlice krušnih mrvica, 2 žlice glatkog brašna
Krema:
6 žumanjaka, 200 g šećera, 2 praška za puding s okusom vanilije, 700 ml mlijeka, 200 g margarina sobne temperature, 100 g mliječne čokolade
Čokoladna glazura: 150 g čokolade za kuhanje, 2 žlice ulja, 2 žlice vode
Ostali sastojci za nadjev: Petite beurre keksi, mlijeko za namakanje keksa, malo ruma
Priprema:
Bjelanjke i šećer izmiksajte u čvrsti snijeg. Dodajte mljevene orahe, krušne mrvice i brašno pa kuhačom lagano izmiješajte smjesu. Smjesu izlijte u lim za pečenje (30×30 cm) kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili. Biskvit pecite 20-25 minuta na temperaturi do 180 °C.
Za pripremu kreme žumanjke izmiksajte sa šećerom, pudingom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, dodajte pripremljene žumanjke pa kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Ohlađenu kremu izmiksajte s margarinom sobne temperature pa podijelite na dva jednaka dijela. U jedan dio dodajte otopljenu čokoladu.Ohlađeni biskvit premažite svijetlom kremom. Preko kreme posložite kekse namočene u mješavinu mlijeka i ruma. Kekse premažite čokoladnom kremom pa cijeli kolač prelijte čokoladnom glazurom.
Kolač prije posluživanja dobro rashladite.
Izvor: Slatki svijet torti i kolača
