Sastojci:
• 500 g mljevenog mesa
• 2 glavice crnog luka
• 1 kašika suhog začina
• na vrh kašičice soli
• 50 ml ulja
• 1 kašika crvene paprike
• na vrh kašičice bibera
• 1 jaje
• 300 ml jogurta
Priprema:
Isjeckati crni luk sitno pa dodati ulje i suhi začin i jednu čašu vode i ostaviti da se izdinsta dok voda ne uvri. Zatim dodati meso i papriku i još čašu vode pa opet nastaviti dinstanje.
Dok su se meso i luk dinstali, ispecite palačinke. Kada se meso izdinstalo, dodati biber i sjediniti (po želji, može se dodati pavlaka).
Stavljati po dvije kašike fila u palačinke i zamotavati tako što krajeve sa lijeve i desne strane savijete po 1 cm unutra i onda urolate stranu do vas.
Od ove mjere ima da se zamota 14 palačinki. Redati palačinke u pouljenu vatrostalnu tepsiju.
Umutiti jaje sa jogurtom i malo posoliti pa preliti palačinke i staviti na 220 stepeni da se zapeku oko 30 minuta.
Poslužiti uz pavlaku, kiselo mlijeko ili jogurt.
