Prhko tijesto: 300 g brašna, 1 jaje, 20 dkg šećera, 20 dkg maslaca.
Fil: 1 limenka kompota od marelica (850 ml), 600 g svježeg sira, 2 vanilin šećera, 2 jaja, 1 puding od vanilije, 10 dkg šećera, 1 svijetli preljev za torte.
Priprema:
1. Prhko tijesto: Pomiješati sastojke za tijesto i i mijesiti dok ne dobijete glatko tijesto, oblikovati kuglu, zamotati u prozirnu foliju i staviti u frižider dok pripremate fil.
2. Fil: Marelice iz kompota dobro ocijediti i sačuvati sok.
3. Odvojiti žumanca od bjelanaca. Svježi sir pomiješati sa šećerom i vanilin šećerom, praškom za puding, žumancima i 5 kašika soka od marelice. Na kraju pažljivo umiješati snijeg od bjelanaca.
4. Namašćeni pleh obložiti tijestom te rasporediti fil od sira, a po njemu složiti polovine marelica. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni 45-50 minuta, a zatim izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi u plehu.
5. Preostalom soku od marelica dodati toliko vode da imate 250 ml tekućine pa u smjesu staviti preljev za torte (prema uputi na vrećici).
6. Dobijenom smjesom premazati kolač, a možete ga ukrasiti i listićima badema.
