Prehrana bogata maslinovim uljem, orašastim plodovima, svježim voćem i povrćem, ribom i crnim vinom djeluje blagotvorno na srce, potvrđuju španjolski naučnici.
U istraživanju je sudjelovalo 7.500 muškaraca i žena. Na početku istraživanja, koje je trajalo 5 godina, sudionici su bili stari između 55 do 80 godina. Niti jedan sudionik nije imao povijest srčanog i moždanog udara, kao ni bolesti kardiovaskularnog sistema, ali su bili prisutni faktori rizika kao što su dijabetes tipa 2, pušenje, visoki krvni tlak i visoka razina holesterola.
Sudionike su podijelili u 3 grupe prema načinu prehrane:
• Niskomasna prehrana
• Mediteranska prehrana temeljena na maslinovom ulju
• Mediteranska prehrana temeljena na orašastim plodovima
Sudionici koji su jeli mediteransku prehranu temeljenu na maslinovom ulju su nedeljno konzumirali čak 1 litru maslinovog ulja. Oni koji su jeli mediteransku prehranu temeljenu na orašastim plodovima su svakodnevno konzumirali oko 30 grama orašastih plodova različitih vrsta.
Također su konzumirali svježe voće i povrće, ribu i crno vino. Mogli su jesti bijelo meso, ali su izbjegavali crveno meso i mesne prerađevine.
Sudionici koji su jeli niskomasnu prehranu konzumirali su obrane mliječne proizvode, kruh, krompir, voće i povrće i nemasnu ribu. Izbjegavali su ulja, pečenu i prženu hranu, orašaste plodove, crveno meso, mesne prerađevine i masnu ribu.
Na kraju razdoblja istraživanja, čak 288 sudionika je razvilo kardiovaskularne probleme, od kojih je 109 bilo u grupi ljudi s niskomasnim tipom prehrane, njih 96 je bilo u grupi s mediteranskom prehranom koja se temelji na maslinovom ulju, a njih 83 je bilo u grupi s mediteranskom prehranom koja se temelji na orašastim plodovima.
Grupa sudionika koja je konzumirala mediteranski tip prehrane imala je za čak 30% manji rizik od nastanka kardiovaskularnih bolesti.
Naučnici ističu da je mediteranska prehrana gotovo najzdravija vrsta prehrane. Uključuje svakodnevni unos važnih nutrijenata koji štite cjelokupno zdravlje, prenosi EverydayHealth.
