Sastojci za koru:400 g brašna;170 g putera;100 g šećera;6 ml ekstrakta vanile
Za crveni fil:500 g smrznutih malina;200 g šećera;30 g gustina;20 ml vode
Priprema:U brašno dodajte šećer, sitno naseckani puter i ekstrakt vanile, pa rukama dobro sve sjedinite.Smesu pržite u tiganju dok ne dobije zlatasto-braonkastu boju.U kalup prečnika 20 cm obložen pek papirom, stavite jedan sloj ove kore.U gustin dodajte šećer, tri cela jajeta i sve umutite ručnom mutilicom.
Smesu ulijte u mleko i kuvajte na laganoj vatri uz mešanje.Kada se zgusnulo dodajte puter.Tanak sloj fila premažite preko kore u kalupu, možete da koristite i špric ukoliko će vam biti lakše.Maline u koje ste dodali šećer lagano rastapajte na ringli, konstantno mešajući.
Gustim rastopite sa vodom pa dodajte u sos.Jedan red crvenog fila stavite preko belog u kalup.Ponovo premazujte sve istim redom dokle god imate sastojke. Na vrhu treba da vam bude crveni fil od malina.Ostavite u frižideru na 2 sata da se stegne, potom skinite kalup i spremna je za služenje.
izvor stil.rs
