Sastojci: 6 jaja, 200 g šećera, 250 g oraha, 2 žlice krušnih mrvica, 1/2 žličice đumbira, za kremu: 4 jaja, 250 g šećera, 5 rebara čokolade, 250 g maslaca, limunov sok
Priprema: Jaja pažljivo razbijte i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte im mljevene orahe, suhi ili svježi đumbir, mrvice i na kraju čvrst snijeg koji ste istukli uz dodatak malo soli.
Smjesu izlijte u namašćen kalup za torte i pecite na 180-200 Celzijevih stupnjeva oko 40 minuta, dok drveni štapić izađe suh iz tijesta.
Dok se tijesto peče, pripremite kremu. Jaja i šećer izmiješajte, stavite ih na paru, dodajte razlomljenu čokoladu i kuhajte miješajući dok se krema ne počne zgušnjavati. Kad se zgusne, stavite je hladiti i povremeno je promiješajte.
U ohlađenu kremu umiješajte pjenasto izmiješani maslac i limunov sok. Pečenu tortu prerežite napola i premažite je kremom, te poklopite. Izvana je također premažite kremom.
izvor 24sata.hr
