Sastojci:
Za biskvit:6 bjelanjaka;250 g šećera;50 g gustina;100 g brašna, pola oštrog, pola glatkog;2 žličice praška za pecivo;2 vanilin šećer;80 ml ulja;1 žlica octa
Za kremu:1 l slatkog vrhnja;100 g tamne čokolade;3 vrećice mljevene želatine;400 g milerama ili kiselog vrhnja;300 ml mlijeka;35 g šećera;2 vanilin šećer
Priprema:Bjelanjke istucite u čvrst snijeg s prstohvatom soli, dodajte šećer, vanilin šećer i brašno s praškom za pecivo i gustinom. Umijesite lagano kuhačom, dodajte ulje i na kraju ocat. Pecite 15-ak minuta na 170 °C.
Pomiješajte želatinu sa 100 ml vode i ostavite da nabubri. Zakuhajte mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom. Maknite s vatre i umiješajte želatinu. Miješajte dok se ne otopi. Izradite slatko vrhnje u čvrst šlag. U prohlađeno mlijeko umiješajte mileram pa tu smjesu ulijte lagano u šlag.
Naribajte čokoladu u kremu, pa je razmažite po biskvitu. Ukrasite po želji naribanom čokoladom.
izvor dnevno.hr
