Sastojci za kremu:
7 žumanjaka
7 dcl mlijeka
7 žlica šećera
2 pudinga od vanilije
125 g margarina za kreme ili maslaca
Sastojci za koru:
100 g grubo rezanih lješnjaka ili oraha
7 bjelanjaka
150 g šećera
1 žlica limunovog soka
50 g mljevenih lješnjaka ili oraha
2 žlice glatkog brasšna
pola praška za pecivo
Ostalo:
200 g Nutelle ili nekog drugog čokoladnog namaza
malo mlijeka
otprilike 200 g petit keksi
2.5 dcl slatkog vrhnja za šlag
PRIPREMA:
Prvo što ćete napraviti je pripremiti kremu kako bi se ona hladila dok vi radite sve ostalo.
Bjelanjke odvojite od žumanjka. Mlijeku oduzmite otprilike 3 dcl, kako biste u manjoj posudici razmutili prah pudinga i žumanjke.
Ostatak mlijeka zajedno sa šećerom stavite da zakuha, pa mu dodajte razmućeni puding i žumanjke. Kuhajte dok se ne zgusne.
Kremu maknite s vatre, prekrijte je prozirnom folijom (ne posudu, već kremu) kako vam se nebi stvorile grudice. Ostavite kremu da se hladi.
Pećnicu upalite na 150 C i ostavite ju da se grije. Lješnjake ili orahe nasjeckajte na veće komade. U tepsiju dimenzija otprilike 27*36 cm stavite masni papir, rasporedite lješnjake i stavite peći 15 minuta.
Dok se to peče vi bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg postepeno dodavajući šećer, na kraju dodajte limunov sok, mljevene lješnjake, glatko brašno i prašak za pecivo. Sve skupa spojite špatulom, ne mikserom.
Kada su lješnjaci gotovi, smjesu od bjelanjaka rasporedite po njima, poravnajte i vratite nazad u pećnicu da peče još 15-20 minuta.
Pečeni biskvit preokrenite tako da lješnjaci budu gore, stavite ga na tepsiju ili kalup u kojem ćete slagati kolač. Premažite ga s nutellom.
Zatim slijedi sloj petit keksa. Pripremite si malo mlijeka, svaki keks malo namočite u mlijeko, pa ga stavite na sloj nutelle.
Sada je vrijeme da završite kremu, ako se je prohladila. Margarin ili maslac izmiksajte da bude pjenast. Zatim ga dodajte u kremu, pa sve skupa dobro izmiksajte. Premažite kremu preko petit keksa.
Na kraju ukrasite tučenim šlagom.
