Narodna kuhinja poznaje brojne kolače s medom, od kojih je medena pita, uz medenjake, vjerojatno najpopularnija.
Sastojci
ZA TIJESTO
50 g meda od bagrema
150 g šećera
30 g maslaca
7-8 žlica mlijeka
500 g Polubijelog brašna Podravka
1 žličica Sode bikarbone Dolcela
2 jaja
ZA KREMU
800 ml mlijeka
4 žlice Pšenične krupice Podravka
4 žlice kakaa u prahu
250 g maslaca
Priprema
1.
Med, šećer i maslac zakipite, pa dodajte mlijeko i time prelijte brašno koje ste pomiješali sa sodom bikarbonom. Zatim umiješajte jaja i izradite tijesto.
2.
Podijelite ga na 5 kruščića, pa ih tanko razvaljajte da dobijete 5 listova.
3.
Pecite svaki posebno na obrnutoj strani pleha desetak minuta na 150°C.
4.
Stavite mlijeko da zakipi i ukuhajte pšeničnu krupicu do odgovarajuće gustoće. Maslac, šećer u prahu i kakao pjenasto izmiješajte u ohlađenu krupicu.
5.
Svaki pečeni list tijesta premažite pripremljenom kremom i tako kolač ostavite nekoliko sati stajati da se prožmu krema i tijesto.6.
Nakon
toga kolač prelijte čokoladnom glazurom.
Posluživanje
Medenu pitu poslužite uz capuccino.
Savjet
Pitu je još bolje pripremiti dan prije posluživanja. Preporučujemo da je tada i prelijete glazurom.
Za bržu pripremu koristite gotove kore za medenu pitu Podravka.
