Savršen vikend kolač svakako je Čupava Kata koje se rado sećaju naši stari
Sastojci:
Za tijesto:
3 žumanca,
3 kašike šećera,
150 grama margarina
300 grama brašna
1 prašak za pecivo
3 kašike mlijeka.
Premaz:
4 kašike marmelade
Fil:
150 grama oraha;
3 bjelanceta;
200 grama šećera u prahu.
Priprema:
Žumance i šećer pjenasto umutite, pa dodajte margarin i brašno, prašak za pecivo i mleko i umutite dok smjesa ne postane glatka.
Kada se testo sjedinilo, napravite 3 jednake loptice. Jednu lopticu odmah stavite u frižider ili u zamrzivač.
Tepsiju pouljite i pobrašnavite pa u nju razvucite prvu lopticu, zatim je premažite marmeladom. Na radnoj ploči razvijte drugu lopticu pa je pomoću oklagije prenesite u pleh. Ako se raspadne, nema veze. Samo je spojite i na nju stavite fil.
Fil pravite tako što ćete umutiti bjelanjce, a zatim im dodati šećer u prahu i orahe. Umućen fil stavite na kolač, pa izvadite onu lopticu od tijesta iz zamrzivača i lagano je narendajte po vrhu.
Pecite na 200 stepeni pola sata.
Izvor:domacikolaci.net
