Sastojci:
Za jedan veliki pleh (otprilike 30 × 40 cm):
4 jaja
500 ml mlijeka
200 g glatkog brašna
2 žlice šećera
1 vanilin šećer
prstohvat soli
30 g otopljenog maslaca
malo maslaca za premazivanje pleha
Za punjenje:
200–250 g Nutelle ili drugog čokoladnog namaza
šećer u prahu za posipanje (po želji)
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 220 °C. Veliki pleh obložite papirom za pečenje i lagano premažite maslacem. U zdjeli pjenjačom umutite jaja, mlijeko, šećer, vanilin šećer i sol. Dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. Na kraju umiješajte otopljeni maslac. Smjesu ulijte u pripremljeni pleh i pecite 20–25 minuta, dok palačinka ne dobije zlatnu boju.
Tijekom pečenja može se napuhati, ali će se nakon vađenja iz pećnice spustiti. Ostavite da se kratko prohladi, a zatim je premažite čokoladnim namazom. Uz pomoć papira za pečenje pažljivo zarolajte palačinku u roladu. Narežite na šnite i po želji pospite šećerom u prahu.
Umjesto čokoladnog namaza možete koristiti marmeladu, kremu od vanilije ili kombinaciju svježeg sira i voća. Za lakše rolanje palačinka treba biti još malo topla i savitljiva.
izvor dnevno.hr
