Kolač s jagodama i pudingom – sastojci:
Krema od pudinga i slatkog vrhnja:
1 l mlijeka
3 pudinga od slatkog vrhnja
200 g margarina ili maslaca
10 žlica šećera
3 žlice kiselog vrhnja
Krema od jagoda:
400 g svježih ili smrznutih jagoda
4 žlice šećera
100 ml vode
1 puding od jagode
Ostalo:
3 manja pakiranja piškota
3 dl soka od naranče
1 vrećica šlaga pripremljenog prema uputama
Kolač s jagodama i pudingom – priprema:
Prašak za puding od slatkog vrhnja razmutite u 150 ml mlijeka. Ostatak mlijeka stavite kuhati sa šećerom i kada zakipi, umiješajte razmućeni puding. Kuhajte dok se ne zgusne pa ostavite da se potpuno ohladi.
Maslac ili margarin ostavite na sobnoj temperaturi. Kada se puding ohladi, kratko ga izmiksajte pa postupno dodajte u prethodno izmiksani maslac ili margarin. Na kraju umiješajte kiselo vrhnje kako biste dobili glatku i prozračnu kremu.
Jagode i šećer stavite kuhati pa ih usitnite štapnim mikserom. Kada smjesa zakipi, dodajte puding od jagode razmućen u 100 ml vode. Kuhajte još nekoliko minuta dok se ne zgusne pa ostavite da se hladi desetak minuta.
Piškote kratko umočite u sok od naranče i složite prvi red u kalup veličine 20 x 28 cm. Premažite kremom od pudinga, zatim složite još jedan red piškota namočenih u sok. Na vrh rasporedite još toplu kremu od jagoda.
Kolač stavite u hladnjak da se dobro ohladi, a prije posluživanja premažite pripremljenim šlagom.
izvor zadovoljna.hr
