KULINARSTVO

Torta Lijena žena – sastojci: 500 g šlaga u prahu 500 g hladne mineralne vode 200 g mljevenog keksa 150 g višanja ( ili nekog drugog voća) 150 g čokoladnog namaza Dodatno: Ribana čokolda za dekoraciju Torta Lijena žena – priprema:U velikog zdjeli pomiješati šlag i dobro ohlađenu mineralnu vodu. Izraditi ih u kremu pa…

Sastojci: 700 g jagnjetine iseckane na kocke 400 g iseckanog paradajza na kockice 250 ml mesnog bujona 1 manja paprika 1 luk 2-3 češnja belog luka 1 kašika koncentrata paradajza 1 kašičica mlevenog tamijana 1 kašičica sušenog origana so i biber po želji ulje za dinstanje Umak od patlidžana: 1,5 kg patlidžana 300 ml mleka…

Sastojci: Za kore: 10 belanaca 250 g šećera 300 g mlevenih oraha Za fil: 10 žumanaca 10 kašika šećera 1 puding od vanile 6 kašika oštrog brašna 1 l mleka 1 margarin 100 g šećera u prahu 2 vanilin šećera 200 g suvog grožđa 200 g seckanih oraha Za ukrašavanje: 2 krem šlaga Priprema:Umutiti sneg…

Sastojci: Za Koru: 6 jaja 6 kašika šećera 6 kašika mlevenih oraha 2 kašika brašna Za fil: 300 g mlevenih oraha malo (oko 50 ml) vrelog mleka 150 g prah šećera 1 kora i sok od pomorandže 5 štangli crne čokolade 200 g putera 4 žumanca 4 kašike šećera Za šne: 15 kašika šećera 1…

Sastojci: 3 jajeta 1 čaša (od jogurta 180 ml) šećera 1 kesica vanilinog šećera 1 čaša brašna 1 čaša griza 1 čaša ulja 1 čaša mleka 1 čaša džema od kajsija 1 kesica praška za pecivo I još: džem od kajsija 300 g krupnije mlevenih oraha Priprema:Pleh veličine 35×20 cm podmazati maslacem. Rernu uključiti da…

Tart s malinama i čokoladom – sastojci: Za tijesto: 220 g glatkog brašna 60 g šećera u prahu 150 g hladnog maslaca 2 žumanjka Za kremu od malina: 250 g svježih ili smrznutih malina 4 žlice šećera 1 žlica gustina + 4 žlice vode Za ganache kremu: 300 g mliječne čokolade 200 ml vrhnja za…

Kocke od kokosa – sastojci: Za koru: 8 bjelanjaka 150 g šećera 2 vanilin šećera 3 žlice brašna 150 grama kokosovog brašna Za kremu: 8 žumanjaka 2 pudinga od vanilije 2 žlice gustina 2 vanilin šećera 500 ml mlijeka 250 g margarina Dodatno: Keks po izboru Šlag za ukras Mrvice čokolade Kocke od kokosa –…

Potrebno je: 700 g pilećeg belog mesa 1 svež ananas (može i iz konzerve) po jedna crvena i zelena sveža paprika žalfija ruzmarin so Priprema:Meso, paprike i ananas isecite na kockice. U tiganj prvo ubacite ananas, propržite ga, pa izvadite na tanjir. Potom isto uradite s mesom. Paprike takođe propržite, a onda ih poklopite i…

Sastojci: 1 šalica svježih trešanja, očišćenih i bez koštica 1 šalica glatkog brašna 1/2 šalice šećera 1/2 šalice mlijeka 1/4 šalice rastopljenog maslaca 1 jaje 1 žličica praška za pecivo prstohvat soli malo vanilin šećera (po želji) šećer u prahu za posipanje Priprema:Zagrijte pećnicu na 180 °C. Kalup za pečenje promjera oko 20 cm obložite…

Pita s tikvicama i špinatom – sastojci: Za podlogu: 140 g integralnog brašna 140 g bijelog brašna 2 žličice praška za pecivo 1 žličica soli 150 g tikvica 150 g maslaca Za nadjev: 3 jaja 200 g svježeg sira 250 ml vrhnja za kuhanje 100 g svježeg špinata 1 žličica sol pola žličice papra nekoliko…

Sastojci: 2 šalice usitnjenih keksa (npr. petit beurre) 1/2 šalice rastopljenog maslaca 2 šalice svježih jagoda (opranih i narezanih) 1 šalica šećera u prahu 2 šalice tučenog vrhnja (za šlag) svježe jagode za ukrašavanje (po želji) Priprema:U posudi pomiješajte usitnjene kekse i rastopljeni maslac dok se dobro ne sjedine. Prebacite smjesu u kalup za pitu…

SASTOJCI: Za ovaj recept potrebne su vam tri kore a ovo su potrebni sastojci za jednu koru: 3 belanca 3 kašike šećera 2 kašike brašna 3-4 kašike mlevenih oraha Peći kore na 180°C (360°F) Za fil je potrebno: 750 ml mleka 7 kašika brašna 9 žumanaca 150 g šećera 250 g putera 100 g čokolade…

SASTOJCI Biskvit: 3 jaja 70 g šećera 70 g brašna 1 žlica kakaa 1/2 žličice praška za pecivo mlijeko za poprskati Svijetla krema: 80 g šećera 250 ml vode 3 žumanjka 2 jaja 200 g bijele čokolade 1 želatina 200 ml vrhnja za šlag Tamna krema: 80 g šećera 250 ml vode 3 žumanjka 2…

Podloga od keksa i lješnjaka 200 g mljevenog keksa 60 g lješnjaka 120 g maslaca Čokoladne kreme s Mascarpone sirom 500 g Mascarpone sira 300 ml slatkog vrhnja 1 paketić šlagfixa 100 g bijele čokolade 100 g mliječne čokolade 2 pakiranja Giotto kuglica Dekoracija malo šlaga 2 pakiranja Giotto kuglica krokant od lješnjaka Priprema:Lješnjake tostirajte,…

Sastojci: 3 glavice luka 3 paprike 3 paradajza 1-2 jaja Priprema:Povrće operite i očistite, pa ga iseckajte na kockice. Prvo se na malo ulja prodinsta luk, da postane staklast, a zatim se dodaju paprika i paradajz.Promešajte, posolite i stavite začine po želji. Smanjite vatru i ostavite da se oko 25 minuta dinsta da bi ispario…

Sastojci: 1 kg goveđeg mesa (najbolje od plećke ili buta) 4-5 mrkvi 2-3 lukovice 2-3 češnja češnjaka 2-3 lista lovora 2-3 žlice maslinova ulja 2-3 žlice octa 2-3 žlice crvenog vina 2-3 žlice koncentrata rajčice sol i papar po ukusu Po želji: slanina za dodatni okus, suhe šljive ili smokve Priprema:U loncu zagrijte maslinovo ulje…

Potrebno je: 200 g mlevenog keksa 125 g maslaca malo mleka za koru 300 g nemasnog sira za kolače 160 g šećera u prahu 250 ml slatke pavlake kašika soka od limuna 2 kesice želatina u prahu 300 g višanja 200 ml soka ili vode 4 kašike šećera Priprema:Mleveni keks, maslac i mleko sjedinite u…

Sastojci: Za preljev od marelica: 250 g marelica 50 g šećera paket želatine Za podlogu: 200 g mljevenog keksa 80 g maslaca 50 ml mlijeka Za kremu: 500 g svježeg sira 100 g bijele čokolade 200 ml vrhnja za šlag 50 g šećera u prahu Paket želatine Cheesecake s marelicama – priprema: Pripremite podlogu od…

Sastojci: 200 g tamne čokolade 200 g maslaca 200 g šećera 4 jaja 200 g brašna 1 žličica praška za pecivo 200 g mascarponea 200 ml vrhnja za šlag 2 žlice šećera u prahu vanilin šećer Po želji: ribana čokolada za posipanje Priprema:U zdjeli otopite tamnu čokoladu s maslacem na laganoj vatri ili u mikrovalnoj…