KULINARSTVO

Kolač s malinama i keksom – sastojci: 24 komada petit keksa 600 ml mlijeka + još malo za umakanje keksa 2 pudinga od vanilije Džem od maline ili 300 g domaćih malina + šećer po želji Kolač s malinama i keksom – priprema: Umutiti puding sa 600 ml mlijeka (koristiti puding koji se ne kuha)….

Sastojci: Krema: 1 l mlijeka 7 žumanjaka 7 žlica šećera 2 vanilin šećera 9 žlica brašna 250 g margarina ili maslaca Biskvit: 7 bjelanjaka 7 žlica šećera 1 vanilin šećer 7 žlica brašna 1 prašak za pecivo 130 ml mlijeka za natapanje Dekoracija: 300 g vrhnja za šlag Priprema: U zdjeli izmiksajte žumanjke, šećer i…

Sastojci (za 4 osobe): 2 šalice vode 2 šalice glatkog brašna svježe šljive (ili po želji tvrđi pekmez) malo soli 1 velika žlica maslaca dodatno brašno za miješenje Priprema: Zakuhajte posoljenu vodu te u nju dodajte brašno. Miješajte dok se brašno i voda povežu u glatku smjesu. Miješajte brzo i žustro s čvrstom kuhačom ili…

Sastojci: Prhko tijesto: 100 g brašna ½ žličice praška za pecivo 1 prstohvat sode bikarbone 1 prstohvat soli 120 g maslaca 1 vrećica vanilin šećera Voćni kompot: 200 g bobičastog voća šećer po želji korica limuna Priprema: Pomiješajte suhe sastojke.Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Pripremite smjesu.Miksajte maslac i smeđi šećer do…

Sastojci: Kora: 125 g kokosa 125 g indijskih oraščića (neslani) 10 g kakaa 65 g putera od kikirikija 65g meda Krem/fil: 150 g kokosa 400g kokosovo mleko 50 g šećer/med 150g jogurta 10g želatina rastvorenog u 50ml vrele vode Glazura/preliv: 60 g tamne čokolade 60-90% 80 ml kokosovog mleka Priprema: Pomešaćemo kokos, indijski orah i…

Sastojci: 500 g miješanog mljevenog mesa 50 ml mineralne vode ljuta mljevena paprika (po želji) sol, ulje 2,3 lepinje Priprema: Meso posolite, dodajte mineralnu vodu i mljevenu papriku po želji. Dobro izmiješajte pa ostavite u hladnjaku da odstoji. Lepinje narežite na šnite kao kruh. Na svaku šnitu namažite sloj mesa, ne predebelo, i lagano ga…

Sastojci: 1 list oblande 6 krem bananica 200 g šećera 250 g maslaca 100 g čokolade 1 vanilin šećer 250 ml mleka 500 g mlevenog keksa Priprema: Kuvajte mleko, maslac, šećer i čokoladu. U vruć krem dodajte 500 g mlevenog keksa. Umotajte oblande u vlažnu krpu kako bi omekšale. Filujte oblande. Na fil poređajte krem…

Kremasti kolač s limunom – sastojci: Za kremu: 500 ml vrhnja za šlag 200 g kondenziranog mlijeka Korica dva limuna 40 ml limunova soka Za umakanje keksa: 120 ml vode 2 žlice šećera 3 žlice limunova soka Dodatno: Keksi Listići badema Karamel Kremasti kolač s limunom – priprema: Naribajte koricu limuna pa iscijedite limunov sok….

Sastojci: 2 tikvice 2 jajeta 50 g brašna 100 g tvrdog sira mirođija, peršun 2 čena belog luka 2 kašike pavlake 1 paradajz 1 krastavac Priprema: Isecite tikvice na tanke trake, pa poređajte na pleh i posolite. Ostavite da odstoje nekih 10 minuta, pa ih obrišite ubrusom. Uvaljajte u brašno, pa u umućena jaja i…

Sastojci koji će vam biti potrebni za ovaj recept su: – 120 grama brašna – pola kesice praška za pecivo – jedna kašičica sode bikarbone – 200 grama šećera – jedna kašika kakaoa – jedno jaje – 100 mililitara ulja – 120 mililitara tople vode – 120 mililitara mlaćenice – prstohvat soli Priprema: Prvo uključite…

Sastojci: Za koru: 400 g keksa sa kakaom, 30 ml espreso kafe, 100 g maslaca Za krem: 400 g tamne čokolade, 450 ml slatke pavlake, 2 kašike kakaoa, 50–100 g šećera, 10 g želatina, 100 ml vode Za glazuru: 100 g crne čokolade, 50 ml slatke pavlake, 50 g šećera Priprema: Izmrvite keks i pomešajte…

Sastojci: Podloga: 240 g mljevenog keksa 150 ml mlijeka 160 g maslaca ili margarina 95 g šećera 160 g čokolade za kuhanje Krema: 380 g krem-sira 60 g šećera u prahu 750 ml slatkog vrhnja 230 g Nutelle Glazura: 200 ml slatkog vrhnja 200 g mliječne čokolade Priprema: Prozirnom folijom obložite stijenke kalupa dimenzija 25…

Pazite koliko soli stavljate i nikako nemojte dodavati ulje tijekom kuhanja, što mnoge domaćice imaju običaj. Ulje će tjesteninu učiniti klizavijom i umak se na kraju neće dobro povezati s njom. Preporuka je vodu za kuhanje tjestenine soliti tek kada proključa jer se sol tada brzo otopi. Ali, nećete puno pogriješiti i ako ju ubacite…

Sastojci: 1 kg ribe (som i šaran) 1,3 litre vode 2 dl bijelog vina 500 g luka 2-3 nasjeckana češnja češnjaka 3 žlice ulja 1 žlica slatke crvene paprike 1-2 male suhe ljute papričice (čili) sol i papar u zrnu Priprema: Ribu očistite, operite i narežite na komade. U posudi na vrućem ulju dinstajte luk…

Sastojci za koru: 4 jaja 4 kašike brašna 4 kašike tople vode 4 kašike šećera 2 kašike kakaa 1 prašak za pecivo 100 ml čokoladnog mleka za zalivanje kore Sastojci za beli fil: 1 l mleka 6 kašika šećera 8 kašika gustina 200 g maslaca Sastojci za taman fil: 500 ml slatke pavlake 200 g…

Sastojci: 120 g omekšalog maslaca + za premazivanje kalupa, 3 velike, zrele breskve, 250 g šećera, 130 g brašna, ¾ žličice praška za pecivo, ¼ žličica mljevenog muškatnog oraščića, 3 jaja, ¾ šalica creme fraiche Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup za torte, promjera 22 cm premažite maslacem, a dno kalupa obložite papirom za…

Sastojci: 500 g svežeg junećeg bifteka 2 žumanceta 2 kašike senfa 1 glavica crnog luka 4 inćuna 2 kašičice paradajz-pirea 1 kašičica soja-sosa 2 kašike maslinovog ulja nekoliko kriški bageta malo putera 2 kašike konjaka 60 g kapara 3 kisela krastavčića so, biber seckani peršun Priprema: Meso oštrim nožem isecite na što sitnije komade. Isto…

Sastojci: 400 g glatkog brašna 4 prstohvata soli 300 ml kipuće vode Priprema: Od brašna odvojite 2 žlice vode koje će služiti za doradu tijesta. U preostalo brašno umiješajte sol, napravite udubljenje i ulijte kipuću vodu. Kako je voda kipuća, tijesto najprije miješajte drvenom kuhačom, potom rukama. Dvije žlice brašna pospite po radnoj površini i…