Sastojci:6 jaja,6 kašika šećera,6 kašika brašna,6 kašika hladne vode,3 kašike ulja,3 kašike kakaoa,1 prašak za pecivo,1/2 šolje mleka. za prelivanje kore.Krem:100gr čokolade po izboru,250ml slatke pavlake ( vrhnje za šlag ),1/2 kašičice ekstrata ruma ( po želji ).Glazura:100gr čokolade za kuvanje,2 kašike ulja.
Priprema:
Odvojiti belanca od žumanaca, pa ulupati belanca uz postepeno dodavanje šećera.Kada se napravio jak šne od belanaca postepeno ulivati, direktno u žice od miksera hladnu vodu i mutiti.Zatim dodati žumanca jedno po jedno, pa ulje, isto u mlazu.
Sjediniti brašno, kakao i prašak za pecivo i onda to postepeno dodavati u prethodno umućenu smesu i mešati sa varjačom.Zagrejati rernu na 180 stepeni.Istresti smesu u pleh veličine rerne ( moj je otprilike 37 x 30cm ) u koji smo stavili papir za pečenje.
Peći oko 20 – 25 minuta.Izvaditi i ohladiti.Dok se peče kora praviti krem.Istresti slatku pavlaku u posudu pa odvaditi u manju šerpicu 3 pune kašike.Ostatak u posudi ulupati.
Otopiti čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj, na slaboj temperaturi ( samo da mekša )pa uz mućenje slatke pavlake dodati otopljenu čokoladu. na kraju dodati rum i i zmiksirati.Koru preseći na dva dela, ne vodoravno neko po sredini, da se dobiju dve manje kore.
Isprskati sa mlekom pa filovati.Sav krem istresti na prvu koru, treba da bude jak i čvrst, pa preklopiti isprskanom drugom korom.U slatku pavlaku koju ste odvojili izlomiti čokoladu, pa staviti da se zagreva i otopi sve zajedno.U vruće dodati ulje i mešati dok se ne sjedini.
Vrelom glazurom preliti gotov kolač i ostaviti da se hladi u frižideru.Ova glazura je fina za sečenje, ne lomi se ali nije ni premekana da ostaje na nožu pri sečenju.
