Ekstra ledene čokoladne kocke

 

Sastojci:

Za biskvit:5 kom jaja,5 kašika šećera,5 kašika brašna,3 kašike kakaa,2 kašike ulja,1 kom prašak za pecivo.Za preliti biskvit:2,5 dl vode,250 g šećera,3 kašike čokolade u prahu.Za fil:7 dl mlijeka,7 kašika šećera,7 kašika brašna,250 g putera
1 kom vanilin šećer,1 dl slatke pavlake za šlag,200 g tamne čokolade.I još:100 g tamne čokolade,2 kašike ulja.

Priprema

Najprije pripremiti preliv, kuvati vodu i šećer 10-ak minuta, dodati čokoladu u prahu i miješati da se istopi, ostaviti da se ohladi, piše “Coolinarika”za biskvit odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti da se šećer istopi. Dodavati jedno po jedno žumance i ulje i miješati najmanjom brzinom. Izmiješati brašno, kakao i prašak za pecivo pa umiješati u smjesu najmanjom brzinom.

Smjesu sipati u pleh 25×35 cm obložen papirom za pečenje.Peći na 180 C kad se odvoji od ivica pleha pečen je.
Vruć biskvit preliti ohlađenim prelivom.U 2 dl mlijeka razmutiti brašno, ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati brašno i kuvsti neprekidno miješajući. Kad se smjesa zgusne ostaviti da se ohladi, povremeno promiješati da se ne stvori korica. Umutiti slatku pavlaku pa ostaviti sa strane. Umutiti puter pa u njega dodavati po 1 kašiku smjese od brašna i mutiti dok se ne utroši sva smjesa. Na kraju umiješati umućenu slatku pavlaku.

Odvojiti 4-5 kašika bijele kreme pa premazati ohlađen biskvit.Na pari istopiti 200 g tamne čokolade pa umiješati u bijelu kremu, dobro izmiješati da se sjedini.Istopiti 100 g čokolade sa 2 kašike ulja pa preliti ohlađen kolač. Ostaviti u frižider da se čokolada stegne

(domacikolaci.net)

Zadnje iz rubrike KULINARSTVO

Najnovije na portalu »

Popularno

Facebook