Crni luk je jedna od glavnih namirnica koje dodajemo slanim jelima. Međutim, ako je u ovom stanju nikako ga ne smete jesti.
Crni luk može dugo da stoji i vrlo je izdržljiva biljka. Najbolje je čuvati ga na suvom i osvetljenom mestu.
Često proklija, ali to nije štetno. Deo je prirodnog ciklusa biljke, a prisutno je još kod krompira i belog luka. Klijanje se pojavljuje kada se stvore uslovi za rast i ne mora biti u vezi sa sađenjem u zemlji.
Crni luk treba izbeći kada je mekan. To je pokazatelj da je truo i, ako se konzumira, može izazvati ozbiljne zdravstvene probleme. Budite pažljivi pri odabiru jer ponekad ni prodavci ne primete ovaj simptom.
Bitno je naglasiti da iako se često smatra zdravim dodatkom ishrani, za određene osobe može izazvati probleme, naročito ako pate od specifičnih medicinskih stanja.
Ako imate neko od sledećih stanja, možda biste trebali razmisliti o smanjenju unosa crnog luka ili njegovom potpunom izbegavanju.
Problemi sa varenjem
Crni luk sadrži visok nivo vlakana i fruktana, koji mogu biti teški za varenje, posebno za osobe sa sindromom iritabilnog creva (IBS) ili drugim poremećajima.
Fruktani mogu izazvati nadimanje, gasove i bolove u stomaku kod osoba koje su osetljive na njih. Ako primetite da vam crni luk uzrokuje nelagodnost, preporučuje se da smanjite njegovu konzumaciju ili ga potpuno izbegnete.
Alergije i preosetljivost
Kod nekih ljudi, crni luk može izazvati alergijske reakcije ili preosetljivost. Simptomi mogu uključivati osip, svrbež, oticanje ili otežano disanje.
Ako sumnjate na alergiju na crni luk, važno je da se posavetujete sa lekarom i izbegavate ovu namirnicu kako biste sprečili ozbiljne reakcije.
Gorušica i refluks
Crni luk može pogoršati simptome gorušice i gastroezofagealnog refluksnog poremećaja. Ako osećate pečenje u grudima ili imate problem sa kiselinom koja se vraća iz želuca u jednjak, možda će vam pomoći da izbegnete crni luk, kako biste smanjili ove neprijatne simptome.
Problemi sa bubrezima
Crni luk sadrži kalijum, koji može biti problematičan za osobe sa bubrežnim poremećajima. Kada bubrezi ne funkcionišu pravilno, može biti teško izbaciti višak kalijuma iz organizma, što može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema.
Ako imate problema sa bubrezima, posavetujte se sa vašim lekarom o količini crnog luka koju možete bezbedno konzumirati.
izvor b92.net
