Sastojci
Biskvit:5 jaja;180 g šećera;2 vanilin šećera;110 g glatkog brašna;10 žlica ulja;5 žlica tople vode;100 g mljevenih orašastih plodova
Nadjev s jagodama:500 g svježih jagoda;300 ml slatkog vrhnja;2 žlice šećera u prahu;1 žličica arome vanilije
Dekoracija:200 ml slatkog vrhnja;nekoliko svježih jagoda
Ostalo:2 žlice ruma
Priprema:Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a žutanjke izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Žutanjcima dodajte vodu i ulje pa još kratko miksajte. Lagano umiješajte brašno, a zatim dodajte snijeg od bjelanjaka. Na kraju umiješajte mljevene orašaste plodove, možete koristiti orahe, lješnjake ili bademe – što god volite.
Biskvitnu smjesu izlijte u ZENKER KALUP ZA TORTE U OBLIKU SRCA. Dno kalupa prije pečenje obložite papirom za pečenje. Biskvit pecite 25 minuta na temperaturi od 180 °C. Čačkalicom provjerite je li pečen. Ohlađeni biskvit prerežite dva puta tako da dobijete tri jednaka dijela.
Jagode operite, ocijedite i narežite na kockice. Slatko vrhnje izmiksajte u čvrsti šlag, a pred kraj miksanja dodajte šećer u prahu i aromu vanilije. U izmiksani šlag umiješajte jagode.
Rum pomiješajte s 4 žlice vode pa ravnomjerno poprskajte biskvite.
Tortu nadjenite pripremljenim šlagom i jagodama. Cijelu tortu također premažite šlagom i ukrasite prema želji, najbolje svježim jagodama.
izvor slatkisvijet.com
