Tanghulu je kandirano voće s hrskavom, staklastom glazurom koje izgleda i miriše poput deserta iz bajke. Može biti sjajan slatki zalogaj za djecu, elegantan desert na tanjuru ili prekrasan, sjajni ukras na torti i kolačima. Najčešće se radi s jagodama, grožđem, mandarinama ili čak komadićima jabuke i kivija.
Sastojci:
voće po izboru (jagode, grožđe, mandarine)
200 g šećera
100 ml vode
1 žlica glukoznog sirupa ili meda (po želji)
Priprema:
Voće operite i temeljito osušite, zatim ga nabodite na drvene štapiće. U loncu zagrijte šećer, vodu i glukozni sirup na srednjoj vatri, bez miješanja. Kad sirup dosegne 150 °C (ili postane čvrst u hladnoj vodi), maknite ga s vatre. Voće brzo umočite u sirup i stavite na papir za pečenje da se ohladi.
izvor dnevno.hr
