Potrebni sastojci: 125 g mrvljenih medenjaka, pola šoljice kristaliziranog đumbira sitno nasjeckanog, 2 kašike otopljenog maslaca, 450 g svježeg sira, 4 bjelanca, 2 kašike limunovog soka, 200 ml krem sira, 1 šoljica šećera, 1 kašika naribane korice limuna, 1 kašičica vanilin šećera, 3 kivija.
Postupak pripreme:
- Zagrijte rernu na 180 stepeni.
- Pomiješajte medenjake, pola đumbira i maslac. Rasporedite na dno kalupa za torte i pecite u rerni 10 minuta.
- U međuvremenu u blenderu pomiješajte sir, bjelanca i limunov sok.
- U većoj posudi pomiješajte kremasti sir, šećer, korice limuna i vanilin šećer. Dodajte smjesu s kravljim sirom i dobro izmiješajte. Prebacite u kalup s tijestom. Pecite 50 minuta.
- Tortu ohladite u frižideru.
- Narežite kivi na kriške i rasporedite na desert, pa pospite preostalim đumbirom.
