KAKO DA HLJEB NE BUDE TVRD: U tijesto dodajte 1 namirnicu i biće mekan i vazdušast

Ukoliko vam kada mesite hljeb on bude tvrd, a tijesto gnjecavo, ne očajavajte. Dodajte u teijsto krompir ili 2 i ono će biti mekano i vazdušasto. Možete ovaj hljeb peći iz jednog dijela u obliku vekne ili napraviti više manjih pogačica.

Sastojci:

2 kuhana krompira
500 g brašna
2 kašičice šećera
7 g suhog kvasca
230 g vode ( po potrebi)
2 kašičice soli
30 g ulja

Priprema:

Izbockajte krompir pa ga stavite u mikrotalasnu na10ak minuta pa izgnječite. U većoj činiji pomiješajte krompir, brašno, šećer, ulje, so, kvasac, pa zamijesite testo rukama. Izvadite na pobrašnjenu površinu pa još malo mesite. Činiju, u kojoj ste malopre mijesili premažite uljem pa vratite tijesto, pokrijte i ostavite da odmara 2 sata.

Nakon toga razvijte testo u oblik vekne pa zasjecite na 6 delova. Od svakog dijela pravite male loptice (kajzerice) i ređajte u pleh obložen pek papirom. Prekrijte zatim pleh prijanjajućom folijom pa ostavite 20 min tako. Pecite na 180 stepeni pola sata.

(Stvarukusa)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.