Sastojci za tijesto:
6 jaja
150 g šećera
150 g neskvika
150 g omekšalog maslaca
150 g brašna
1 prašak za pecivo
Fil:
3 kisele pavlake
7 kašika šećera u prahu
Glazura:
4 kašike vode
100 g šećera
100 g čokolade
1 kisela pavlaka sobne temperature
Priprema:
Bijelanca umutiti sa šećerom. Žumanca umutiti sa neskvikom, zatim dodati maslac i sve zajedno umutiti. Sjediniti brašno sa praškom za pecivo zatim dodati prethodnoj smijesi, a onda i umućena bijelanca i najmanjom brzinom izmiksati. Sipati u podmazan pleh veličine 23 x 33 cm i peći u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 18-20 minuta. Koru izvaditi ih pleha zatim gornji dio okrenete prema dole. Pečenu koru ohladiti zatim preseći uzduž na pola da dobijete dve kore.
Glazura: Vodu i šećer staviti da provri zatim dodati čokoladu, skloniti sa vatre i dodati kiselu pavlaku.
Jednu polovinu premazati filom tako što ste prethodno sjedinili kiselu pavlaku i šećer u prahu. staviti drugu koru i prefilovati glazurom.
