Tijesto:1 jaje;50 g maslaca (30 g masti);4 žlice meda;3 žlice mlijeka;1 žličica sode bikarbone;150 g šećera;450 g brašna
Nadjev:500 ml mlijeka;5 žlica griza;200 g šećera;200 g maslaca;korica jednog limuna
Priprema:Na sasvim niskoj temperaturi kuhati: med, maslac ili mast, mlijeko, šećer, da se sve otopi.Dodati sodu bikarbonu i dobro paziti jer će se zapjeniti, ali polako uz miješanje pjena će nestajati.
Kuhati sve dok pjena ne nestane, zatim maknuti sa štednjaka i sipati brašno, brzo miješati kuhačom da se formira tijesto.Dobiveno tijesto podijeliti na nekoliko dijelova, ovisi o tome koliko ste vješti za razvijanje kora. Svaku posebno peći na poleđini lima za pečenje (pripazite, što je kora duža i šira, to je na kraju pita tanja).
Skuhati griz u mlijeku sa šećerom dok se ne dobije gusta krema. Ostaviti da se prohladi, zatim naribati limunovu koricu i dodati maslac. Tim nadjevom premazati kore.
izvor dnevno.hr
