Mnogi zaboravljaju slušati upozorenja nutricionista o tome koje se namirnice nipošto ne bi smjele podgrijavati. S obzirom na to da se podgrijavanjem nekih namirnica oslobađaju otrovi koje potom pojedemo posljedice po nas mogu biti veoma loše. Donosimo vam popis najopasnijih namirnica, piše “Dnevno.hr“.
Spanać, repa, celer, cikla i mrkva obiluju nitratima. Pod utjecajem mikroorganizama i grijanja nitrati razvijaju štetne i kancerogene spojeve.
Gljive obiluju proteinima. No, ako ih pogrijavate promijenit će svoju nutricionističku vrijednost i naštetiti vam. Gljive ne smijete podgrijavati na temperaturi većoj od 70°C.
Krompir je otrovan kada se podgrijava jer gubi svoje nutritivne vrijednosti.
Vjerovali ili ne, najzdraviji krompir je ohlađen i kuhan.
Meso podgrijavanjem mijenja sastav proteina. Takođe zbog izloženosti visokoj temperaturi postaje toksično.
Mliječne proizvode, školjke ili jaja ne smijete pogrijavati.
Rižu ne smijete podgrijavati. Skuhanu rižu spremite u hladnjak, a nakon toga je prokuhajte.
