POTREBNI SASTOJCI:
za breskvu
500 g običnog brašna
2 vrećice praška za pecivo
4 jaja
60 g šećera
2 kesice vanilin šećera
1,5 decilitra ulja
0,5 dcl mlijeka
Korica 1 limuna
čokoladni krem
400 g čokolade za kuvanje
300 g slatke pavlake (najmanje 30% mm)
0,5 dl medovine
napraviti
1 boca ekstrakta jagode
1 boca ekstrakta kruške
Za svaki ekstrakt potrebno je 1 dl vode
Peach Rolled Sugar
NAČIN PRIPREME:
breskva
Gore navedene sastojke umijesite u tijesto od breskve! ! Rukama oblikujte tijesto u kuglu.
Pleh obložite papirom za pečenje i zagrejte rernu na 200°C. Stavite testo na pek papir i lagano pritisnite dlanom. Stavite ih u rernu i pecite na 200°C oko 10 minuta.
Pečene kuglice izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade na sobnoj temperaturi. Kada se ohladi, kašikom ili nožem napravite malu rupu u sredini. Izdubljeni ostatak sitno sameljite u slatke mrvice i ostavite sa strane za puter.
čokoladni krem
Čokoladu narežite na što sitnije komade. Stavite kremu u činiju. Stavite lonac na vatru i zagrejte do tačke ključanja. Dodajte čokoladu. Mešajte dok se čokolada ne otopi i dobijete glatku, polutečnu smesu. U ovu smjesu dodajte medovinu i slatke krušne mrvice. Mešajte dok ne dobijete gustu smesu. Ostavite posudu sa kremom na stranu i ostavite da se krema stegne na sobnoj temperaturi.
napraviti
Ohlađene udubine napunite kremom. Spojite dve polovine u breskvu. Sipajte hladnu vodu u činiju. U jednu dodajte ekstrakt jagode, a u drugu ekstrakt kruške. Dobijene breskve lagano potopite u pripremljenu tečnost na kratko, prvo polovinu, pa drugu polovinu. Ne umačite cijelu stvar, samo tijesto. Potopite ih u šećer.
POSLUŽIVANJE:
Recept iz “Večernjeg lista” ljetnih recepata…
Morala sam je malo modificirati jer je prva breskva koju sam napravila po originalnom receptu završila u smeću. ! !
Nisam mogao da nađem ekstrakt kruške, pa sam kupio ekstrakt kajsije, a nisam imao medovinu, pa sam dodao orahe.
